大佬們都開始放棄了 生鮮電商的出路在哪?

2016-02-29 14:42:44

生鮮電商要做出成效,的確是需要燒錢,但是不斷地拿錢去補貼顧客是行不通的。生鮮電商燒錢,應該在供給側和中間端燒錢,最好是在中間端進行大幅投入。

電商在中國的發展狀態可謂如火如荼,生鮮電商被業界視為電商最後一片藍海。自2012年發展元年起,生鮮電商曆經4年多的發展,已經篩出一些比較牛掰的選手,但領銜者卻並未領先,大家都在燒錢,虧損嚴重。生鮮電商究竟該如何發展,才能及早從虧損漩渦中解脫?

『互聯網+生鮮,還能幹點什麽』



前陣子兩個消息炸亂了生鮮界:一個是聯想佳沃市集CEO崔曉琦再次離職的消息,崔曉琦曾在亞馬遜就職,後再凡客擔任COO和總裁;此後加入順豐,涉足生鮮電商,他離開前說:“暫時不會再碰生鮮電商了”。

另一個消息是上海搶鮮購創始人魯振旺在他的社交媒體上發表自述文“放棄生鮮電商,很艱難,但是我還能怎麽做”,這文章講述了他開始調研到創辦搶鮮購項目的過程。

生鮮電商打擊者行業內的執牛耳者,那麽互聯網+生鮮還能幹麽?這是無數人對互聯網+生鮮提出的疑問。

『別把盈利當兒戲,補貼引流要放棄』



生鮮電商存在一些眾所周知公認的難點,比如非標準化、冷鏈運輸和倉儲的需要,最後是到家的配送難的問題。難點是客觀存在的,要解決這些問題就必須投入,沒錢不行。

最終判斷一個項目能不能落成,無論表象如何,本質隻有一條,那就是是否盈利。

首先,非標準化就是“互聯網+生鮮”的攔路虎,因為這樣的特性所在,導致了生鮮的成本高於線下批零體質。

其次是農產品質量,傳統的線下農產品質量長期處於一種混亂的狀況,品牌響應非常弱,價格基本成為了判斷質量的唯一標準,且並不如意。

『早期盈利之路,做溢價』



生鮮電商唯一一條路就是——做溢價,用溢價去覆蓋比較高的運營成本,保持早期的盈利性。等到前麵的那些非標準化、冷鏈和配送等各種大小坑都逐漸填滿,才能進行規模化發展。

要做溢價,隻有提升農產品質量,就不得不談談政府大力倡導的供給側政策。我國國內生鮮農產品呈現兩個極端;低質和高價。對價格稍微敏感的農產品,質量低的沒底線;對質量要求稍微高一點,價格高的不成正比。這兩個極端市場必須隨著市場的變化而變化,低質向高質轉化,高價向優價靠攏,這樣供需才能夠匹配,未來農產品才會有可持續性。

『提升農產品質量之路,小心大坑』



農產品質量的提高,涉及安全提高和品質提高兩件事情,從農場本身講,提高安全和品質都是供給側的事情,但是安全不光是供給側的生產端的事,還有中間端質量信任保證的關係,這兩個關係了任何一個,這件事情都玩不起來。

『燒錢姿勢同樣很重要』



的確,生鮮電商想做出成效,燒錢非常重要。但不斷的通過補貼的方式去燒錢,那是傻帽行為,不會有任何的收效,無法形成閉環,燒出去的錢永遠也收不回來。

生鮮電商的未來,不屬於大而全的平台,欲速則不達,因為在供給側和中間端沒有做好準備前,這種規模做大了,供給側和中間端的坑越挖越深。

生鮮電商的未來,小而美的平台可能更有機會再彎道超車,要慢慢磨合生態,不斷增強這個體係的活力和能量,才有可能成為最後的勝利者。

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